天然醸造のこだわりが活きてる！　～　まるや八丁味噌

3.0
旅行時期：2016/10（約9年前）

岡崎クチコミ：4件

八丁味噌の郷に隣接しているもう一軒の蔵元「まるや八丁味噌」～、道路１本隔てて在るので便利に見学が出来ますね。

イベント「きらり★まつり１１」を合同でされているので、こちらも見学者と参加者や多くて盛況でした～。
正面からは近代的な工場から入って行くのですが、中は昔からの蔵スタイルにて、大きな桶がいくつも並べられて、その上には石が何重にも積まれた昔からの手積みスタイルが用いられているとは凄いことですね～。
八丁味噌造りの基本はカクキューと同様なんでしょうが、蔵元としての違いはあるはずなんでしょうね？…。
見学の後のは、試食の味噌田楽（蒟蒻）が振舞われて、シンプルだからこそ旨いんですね！。

直営の売店には、まるや自慢の製品が所狭しと並べられて～、味噌の違いや味の違い、料理の使い方の違いなどもスタッフが親切に対応してくれました。そして、必ず試食して如何ですか？と丁寧に聞いてくれるのも良いですね！。

試食した結果、やはり昔ながらの「八丁味噌８００ｇ」￥１０００を購入しました。
これで、カクキューとの食べ比べが出来そうで楽しみです～、八丁味噌はここでも奥が実に深いですね～。