長崎市の中華料理店

4.0
旅行時期：2014/12（約11年前）

by taktak99さん（男性）

長崎市クチコミ：62件

　長崎市の長崎新地中華街にある中華料理店。
「トウカエン」と読む。
　店内は広く、中は中国王朝の宮殿の様。
　テーブルの数も多い。
　様々な中華料理を提供。
　営業時間は11時から20時半。

　並チャンポンは、当店が提供する麺類の1種。
　全国的にも有名な長崎名物。
　スープは、鶏がらと豚骨をベースにした、濁りがありながらもあっさりとした味わいのもので、すんなりと飲める。
　具は、キャベツをメインに、モヤシ、豚肉、海老等がたっぷりと盛られ、ボリューム感を演出している。
　麺は、中華料理店らしい、太目のタイプ。モチモチ・プリプリしていて、若干細めのコシありうどんの様だった。
　麺も、具の量も多いので、全体的にボリュームがあり、これだけで充分1食になる。ちゃんぽんは、元は中華料理店で働く者の為のまかないとして出されたらしい。比較的安い食材で満腹になれるように、と。当時のちゃんぽんと、現在のちゃんぽんに違いはあるのだろうが、もし当時のが現在の内容に近いものだったら、満腹にはなっていただろう。