飛騨牛の有名店

3.0
旅行時期：2016/10（約9年前）

by 実結樹さん（女性）

飛騨高山・古川クチコミ：7件

高山に行ったら是非とも食べてみたい飛騨牛。
ネットで検索するとこちらのお店も良さそうです。
高山祭二日目のランチ。
からくり人形の出し物見物もそこそこにお店に馳せ参じました。
昨晩は「キッチン飛騨」でステーキを食べたのですが、牛肉料理で私が一番好きな「ローストビーフ」をこちらでは提供しているとの事で予めそれを頂こうと決めておきました。

11：30頃に伺うと既に15分の順番待ち。
一人でしたが4人テーブルに案内されました。
待つこと5分、程なく出て来たローストビーフは厚さ3ミリほどの厚切りでしたが、冷蔵庫から出してきたばかりなのでしょう？　
別注の御飯の上に乗せて温めないと脂が溶けないような感じで、私の想定したものとは程遠い食感でした。

3時間並んで食べた高田馬場のローストビーフ専門店「レッドロック」のように、人肌程度のぬくもりがあり御飯に纏わり付くような柔らかさを勝手に想像していただけに、期待を裏切られたようにさえ思えました
ローストビーフは時間の掛かる料理なのでその場で直ぐという訳にはいかず、予め作っておかなければなりませんから仕方がないのかも知れません…。
（基本、タレは初めから掛かって出されるのですが、少な目にして欲しいと注文したところ別皿で供して貰えたのは良かったです。）

この店は焼肉やしゃぶしゃぶやステーキで食すべきお店なのでしょうね。
折角の飛騨牛なのに自分の選択眼の無さに悔しい思いをしたランチでした。