極上イタリアン！

5.0
旅行時期：2016/10（約9年前）

by After9さん（男性）

練馬クチコミ：145件

7年前にオープンして以来・・・通い続けているイタリアンと言えば A MIO AGIO（アミオアージョ）！
シェフの作る料理の質の高さはもちろん奥様の接客の素晴らしさから人気が衰えることは無いのでいつも満席！
なので数日前に予約しての訪問・・・指定したのはいつものカウンター席！

いつものようにスプマンテのProsecco di Conegliano（プロセッコ　ディ　コネリアーノ）のボトルを投入して乾杯！
アンティパストからは鮮魚のカルパッチョ！
本日の魚はカンパチ！
程よい塩加減をオレンジの甘みと酸味柑橘、そしてディルの香りが一体となって魚の臭みは一切ない逸品！

チーズの盛り合わせはモッツァレラ・スモーク・ブルーチーズ・パルミジャーノレッジャーノの4種類でワインが進む・・・

店の真骨頂言える１０種類のPizzaから王道のMargherita（マルゲリータ）！
味はもちろんだが、歪みのない綺麗な正円と完璧な耳のふくらみで丁寧かつ熟練の技！！

メインの肉の網焼きは信州和牛のランプで野菜の彩りが加わった一皿で岩塩で頂く！

柔らかな和牛は口に入れると甘い肉汁が口の中に広がる！！
肉に合わせて赤のカラフェをオーダーし胃袋もアルコールもマックス！！

いつもウマい料理と心地のいい接客に感謝！！