久々にくるみ蕎麦を

4.0
旅行時期：2016/09（約9年前）

by かみぞーさん（男性）

上田クチコミ：24件

今回は２階の座敷へ
いつもながら、傾いているような２階なのです。
ピンポン球を置いたら、コロコロと転がると思うのですが、
未だ実証実験をしておりません。(えっ、やるんかい！？)

上田は色々と美味しいお蕎麦屋さんがあって良いですが、
小諸は懐古園の所の草笛小諸本店の味が落ちましたし、
どぉ～も、上手くいきませんなぁ

久々にくるみ蕎麦にしましたっと
相席に岐阜県は可児市から電車でお越しの老夫婦がいらっしゃいまして、
前日は小諸懐古園にお越しになられたんですって。
何も無い所で申し訳ない気分で一杯でございますm(_ _ )m
県外から貴重な時間を使って東信地域にお越しなのに、
懐古園があんな感じですので…うーん
えぇ、桜と紅葉の季節はなんとかなりますが、この時期に来ますと、
灼熱ワールド晴れでしかないのであります。

なんだか、くるみダレが甘くなった感じなんですよねぇ
草笛のくるみダレよりも甘くなりましたよん
なので、真ん中にあります味噌を上手い事混ぜて調整をすると、
程よい味になるかと・・・
それでも、食べている途中で飽きて来まして、
まさか、まさかで、僕タンとしてはミラクル的に珍しく、
薬味なるアイテム使いました。

そうそう、汁入れが３人で１つだったんですよ。
このお蕎麦の量を３人で食べるには最低２つは使うのに、
いつも１つしか持ってこないんですよねぇ。
なので、途中で”おかわり”のリクエストをしないとなりませんし・・・
ちなみに、”とろろ蕎麦”の場合、とろろが汁を吸収するので、
更に１．５倍の汁が必要となりまして、たっぷりの塩分補給となります。

うんで、蕎麦なのですが、
いつもに比べて、蕎麦の味と香りが弱かったかと。
草笛の方が、蕎麦の味、香りが強いんですよねぇ。
刀屋の魅力はくるみ蕎麦だったり、真田そばという個性的なお蕎麦ですので、
刀屋で”ざる”なんぞ注文すると、もしかすると、
味＆香りに物足りなさを感じるかも。

いつもながら太麺＆固麺なので、歯と顎の弱い方には要注意なのですが、
それでも、いつも以上に茹で方がおおざっぱだったような気がしますなぁうーん
それでも、味自体はあっちやこっちのお蕎麦屋さんよりは
良い事には変わりありませんが・・・

詳細はコチラに…
http://ameblo.jp/kamizoh/entry-12196914143.html