本屋さんが一緒になったカフェのお持ち帰りベーグル

3.5
旅行時期：2016/07（約10年前）

by hanakoさん（女性）

浜松クチコミ：58件

国産小麦＆天然酵母のベーグルを販売していると聞いて
行ってみました。

毎日6～8種類焼かれているそうです。
今回は7種類でした。

冷凍ベーグル3個\500というのも勧められましたが、
持ち帰る間に解凍されてしまうので断念。

選んだのは・・

*小倉\230
小豆も手作りかな、
甘さ控えめな小豆が包み込まれていました。

*ココアいちじく\230
ココアは主張しません。
ほんのり甘いいちじくが優しい感じ。

*海苔\200
青海苔たっぷり、風味が口いっぱいに広がります。

天然酵母は白神こだま天然酵母使用だそうです。
プレーン生地を食べてみましたが、
小麦の深みのようなものはあまり感じず？
ぷっくり腰高で、食感は好みです。

小倉と海苔はレンジで温め、ココアいちじくは
トースターで焼き戻しました。

レンジで温めると、クラムのもっちり感が引き立ちます。
トースターでは、どちらかというとむちっと感を感じ、
クラストは軽快なカリカリを楽しめます。
どちらも良い！

7.30