初めての「一蘭」♪

4.0
旅行時期：2016/06（約10年前）

by azuraさん（非公開）

心斎橋・淀屋橋クチコミ：339件

後輩が、「一蘭のラーメンが一番好きだ」と
よく言っていたのを思い出して
行ってみました。

到着してみたら、お店の前には行列。
お客さん達は赤いテープで囲われていて
続きは…？とみてみたら、道頓堀川沿いに
並んでおられました。
最後の人はどう見ても韓国人だな…と
とっさに言葉が出ずにいたら、列の最後尾を
指差してくれました。

意外と早く進み、10分も並ばなかったと
思います。食券を買ったら二階席へ案内され
両隣には仕切りがあって、半個室の店内。

並んでる間に書いたメモと食券を
オーダープレートに置くと店員さんが
取りに来ました。
ラーメンがやって来ると店員さん側の簾が
降ろされ小さなプライベート空間に早変わり。

並んでいる間に書いたメモは
自分好みにカスタマイズする為のメモでした。
スープの濃さ、大蒜の有無、白or青ネギの有無
チャーシューの有無、麺の固さ、赤味噌の強度
など…
私は初めてだったので、全て基本にしました。
赤味噌の強度だけは初めての方は1/2を勧める
とありましたが、辛いのは平気なので基本に。
でも、1/2を勧める訳はわかりました。
私は平気でしたが、確かに辛いと思います。

超硬い麺にしましたが、極細麺なので
それ程硬く感じませんでした。
玉子をトッピングして頂きました。
美味しかったです。