佐賀牛の鉄板焼（牡丹）＠銀座

4.0
旅行時期：2016/03（約10年前）

by BGSUMASAさん（男性）

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2016/3/XX (Lunch)

30歳を越えて、初めて知った鉄板焼の美味しさ。
何店舗か食べ歩き、予算1万円以内で頂ける鉄板焼ランチとしては、「うかい亭」が最強ですが、
お肉だけの評価で言えば、此方の佐賀牛が美味しいです。
いつもと同じメニューにしました。

≪鉄板焼コース（牡丹）＠9,000円（税・サ込み）≫

◆前菜の盛合わせ〜佐賀の彩り〜
海老の入った百合根の冷製スープ、ローストビーフ、猪肉、めかぶの４種。百合根のスープと猪肉が美味。

◆季楽鉄板焼、季節の焼野菜
サーロイン（130g）、もやし、蕪、筍、さつまいも、アスパラガスがニンニクチップを添えられて、提供されます。
サーロインは、上質で、ピンクソルトで頂くと、肉の旨みがよく感じられます。付け合せの野菜も全て美味しいですが、特にサツマイモの甘みが際立っていました。

◆炊き立て佐賀の白米とお味噌汁ふるさとの漬物
佐賀のブランド米、夢しずくと、白みそのお味噌汁。甘い梅を筆頭に漬物はご飯に良く合います。

◆季楽特製デザート〜季節のうまかもん〜
桜風味のパンナコッタは小豆も入っていて、日本風のデザート。その他に、南瓜のシャーベットとピスタチオのミルフィーユ。
以前のデザートに比べて、ずいぶんと洗練されてきました。

◆コーヒー

やはり、この価格で頂ける鉄板焼のお肉としては、非常にレベルが高いです。以前、感じていた前菜とデザートの貧弱さも改善されて、非常に満足のいくコースになっていました。

店内は豪華さは無いものの、落ち着いた雰囲気で、接客レベルも問題ありません。ただ、明らかに、サービスレベルが低い方がいらっしゃったのが、非常に残念です。多くの店員さんが非常に心地よいサービスを提供していただけに、余計に目立ちます。

全体的には、満足のいく内容でしたので、また再訪したいと思います。