うずまき別館シェフズテーブル

グルメ・レストラン

辛さ控えめ、クリーミー坦々麺＠赤坂

3.5
旅行時期：2015/10（約9年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

2015/10/XX （Lunch)

外堀通りと平行する赤坂の裏通りにあります。地下にあるお店で、赤いメニューの看板が目印。
12：40頃訪問で、待ち客はいませんでしたが、お店は満席でした。
何せ、5席しかないのと、ワンマンオペレーションなので、回転は遅いです。
15分程待って入店。
メニューは三種類で、下記以外には、汁なし坦々麺とワンタン麺がありました。

■坦々麺＠900円
※大盛りは+100円。ライスは+50円。

お茶はセルフ、突き出しのように最初に甘く煮たカボチャが提供されました

5分程で、坦々麺が着麺。

見た目は白と赤のツートンカラー、近くの「希須林」の坦々麺を彷彿させます。
頂いてみると、芝麻醤と山椒、辣油は抑え目で、クリーミーな味わいです。
痺れるような辛さは無く、肉味噌と松の実のアクセントが効いた、とても上品な坦々麺です。

値段相応ですし、美味しい坦々麺ですが、辛さを選べないのと、”排骨”のようなトッピングが無いので、個人的には、もう少し辛く出来て、尚且つ排骨をトッピング出来る「希須林」の方が好みです。
此方の坦々麺は、かなり、葱のパンチが効いてますので、もやしのシャキシャキ感が好きなら、「希須林」、葱の辛味が好きなら、「うずまき別館」といったように、好みに合わせて使い分け出来そうです。

近くには、「たけくま」さんもあり、赤坂界隈は坦々麺が充実していますね。