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石臼挽き十割蕎麦に期待したんですが・・・

  • 3.0
  • 旅行時期:2015/06(約6年前)
てつさん

by てつさん(女性)

鹿教湯温泉 クチコミ:1件

長野ドライブの締めは信州蕎麦でと思い、鹿教湯温泉近くで国道254号線沿いのこの蕎麦処で昼食にした。
店の大きな看板が掲げてあり、すぐに見つけることができました。
店内は広く、テーブル席、畳席があってゆっくり食べることができます。立派な内装です。
更科風の細めの蕎麦が好きなので、信州二色蕎麦(発芽粗挽き蕎麦と更科蕎麦)を注文してみました。
つなぎを使わず丹念に仕上げられた蕎麦ではありますが、茹でた麺を冷水で冷やしすぎているのか、水切りが悪いのか、水っぽくて肝心の蕎麦の風味を感じることができなかったのが残念!
蕎麦の種類が多くて打つのが大変と店主が語っていましたが、十割蕎麦に拘っているのなら、種類を増やすのではなく、シンプルな蕎麦一本で勝負したらどうか・・・と思いました。

施設の満足度

3.0

利用した際の同行者:
カップル・夫婦(シニア)
一人当たり予算:
1,500円未満
利用形態:
ランチ
コストパフォーマンス:
2.0
サービス:
3.5
雰囲気:
4.5
料理・味:
3.0
観光客向け度:
3.0

クチコミ投稿日:2015/06/19

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