本物の生味噌を造り続ける、伝統の味。
- 5.0
- 旅行時期：2015/04（約11年前）
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by ガッサンさん（非公開）
千曲・坂城 クチコミ：2件
新田醸造有限会社の住所は長野県埴科郡坂城町南条7112。国道18号線沿いにあり、看板も大きく寄り易い所にある。
昔ながらの味と製法を守り続けてきた「信州白樺印みそ」は厳選された良質の大豆と手作りのこうじ、信州の清らかな水で仕込むそうだ。風味豊かなこの味噌は、添加物を使用せず、100年以上使い続けて木樽で1年半熟成させた、本物の味だと説明を聞いた。
味噌汁試飲コーナーもあり頂いた。麹味噌独特の甘い風味がして美味しかった。売店には信州白樺印みそを始め、手焼きの「みそせんべい」、各種みそ漬など、みそに因んだ商品を始め、信州ならではの特産品が数多く取り揃えてある。新田醸造が自慢だという「みそソフトクリーム」を購入した。ほのかに味噌の香りがする逸品であった。
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国道18号線沿いに大きな看板【みそ蔵】新田醸造があります。
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伝統の木樽の前で新田醸造の人から説明を聞いた。
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木樽の前で、伝統の話を聞くことが出来ました。
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新田醸造の売店です。
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信州ならではの土産品もありました。
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- アクセス：
- 5.0
- 人混みの少なさ：
- 5.0
- バリアフリー：
- 5.0
- 見ごたえ：
- 5.0
クチコミ投稿日:2015/05/07
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