スタンダードな家系ラーメン＠赤坂

3.0
旅行時期：2015/04（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

ラーメン放浪記 Vol.48
2015/4/XX （Lunch)

久しぶりの家系ラーメンです。
鶏白湯や醤油スッキリ系が続いていましたので、以前頂いたのはいつだったか覚えていません。
12：40訪問で、待ち客は三組6名ほど。
券売機でチケットを購入してから、並ぶシステムです。
並んでいる間に、店員さんがチケットを回収して、麺の硬さ、スープの濃さ、旨味油の量を聞いてくれるので、オペレーションはスムースです。

以下、注文しました。

■豚骨醤油チャーシュー麺＠900円
※クーポンで、味玉か海苔増しかライスが無料で付きます。

まずは、スープから。
濃さは濃いめにしたので、少し塩っぱかったのですが、にんにく投入により、丁度良い塩梅のスープになりました。もちろん、豚骨の出汁もちゃんと出ています。
麺は、太麺でもっちりしていて、しっかりスープを持ち上げてくれます。
チャーシューもノーマルですが、こちらも美味しかったです。

全体的には、スタンダードな家系ラーメンの印象ではありますが、久しぶりに頂いたということもあって、改めて家系の良さを再認識しました。
この界隈では、家系のお店は少ないので、大変貴重なお店です。

接客は明るく、丁寧です。
外国人のお客さんが多いので、店員の方は、もう少し英語を学ばれてはどうかと思いました。
おもてなし・・・の心で。