人気の魚介市場！！

3.5
旅行時期：2014/05（約12年前）

by After9さん（男性）

東久留米・清瀬クチコミ：6件

せっかく小平まで来たのだから新青梅街道にある角上魚類（かくじょうぎょるい）小平店に立ち寄る！

昼はコッテリ洋食だったので晩飯は和食の気分・・・ウマい魚を求めて入店！
角上魚類の前身は江戸時代から続く新潟の網元兼卸問屋で、昭和49年小売業に進出し、新潟に本社を置く角上魚類株式会社となったのは昭和51年！
鮮魚専門店として新潟県寺泊港から関東に進出し店舗数を広げている大手の魚屋！

特に小平店は敷地面積が広くいつも大勢の人で混雑する人気店！
角上は毎日新潟から新鮮な鮮魚が運ばれ、網元で直販なのでマージンを省いているから格安で魚介類が買えるのが人気の秘密！
今夜は刺身で飲みたい気分♪・・・という事でウマそうな魚を物色する！

金目鯛を1匹買って刺身用にさばいてもらおうか！と思いつつも刺身のコーナーへ立ち寄るとのどぐろの刺身に後ろ髪をひかれる・・・

ここ角上は新潟が拠点なのでのどぐろなど日本海の鮮魚が安価で手に入りやすい！
金目鯛は僕の実家方面でも水揚げされるから安くて手に入るから今夜の刺身は「のどぐろ」に決定！
のどぐろ単品もあったけど「はらぐろ」な僕が購入したのは「のどぐろ」入りの刺身盛り合わせを購入した！！！
僕は「はらぐろ」と呼ばれたことがあるように、「赤むつ」はのどが黒い事から「ノドグロ（喉黒）」と愛称で呼ばれる超高級魚！
のどぐろ1匹をメインに、ホタテ、まぐろ中トロ、イカ、甘海老などが入った盛り合わせで2000円だからかなりのお値打ち価格！

のどくろは1年通して食べられるというが、6月頃の産卵期に入るウマ味が落ちるというからギリギリセーフで味わえた！！
もちろん、のど黒飴のテレビＣＭ「トドクロちゃん」は黒いトドとは無関係！

脂ののりも良く、北陸では「白身のトロ」とも呼ばれるだけあって口の中で甘いウマ味と共にとろけるような味わい！

のどぐろの頭は捨てずに味噌汁の出汁にすれば脂が味噌汁の上に浮かび上がりウマウマでした！！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル）からの投稿です↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1286.html