ボリュームのあるクラシックなフランス料理のお店。Googleストリートビューで店内を見ることができます。

4.5
旅行時期：2015/01（約11年前）

by お・い・らさん（非公開）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：17件

レストランアピシウスは有楽町ビルヂングの皇居側の蚕糸開館の地階にあります。
Googleストリートビューで店内が拝見できる面白いお店でもあります。
クラシックなフランス料理としてフルポーションはボリュームがあります。
冬場のこの時期は白子、牡蠣を使った料理が美味しいです。
"シェフがオススメする季節の一皿"のジビエ料理(今回は奈良県吉野産猪)も美味です。
今回のイチオシは、宮崎県産ひのかげ栗を使ったスープです。絶品。
メニューは年３回(３月,７月,１１月)変わるそうです。
今回いただいたメニュー
前菜：北海道厚岸産真牡蠣のエテュヴェ、香味野菜とフィーヌゼルブ
スープ：宮崎県産ひのかげ栗、フォアグラ、茸のヴルーテ
魚料理：国産鮑とエスカルゴのグラタン風ムサカこれも美味です。
奈良県吉野産猪のシヴェアピシウス風
食後：３種のミントをブレンドしたティーと子菓子
店内は創業者の思い(贅沢なレストラン)を込めたユトリロやシャガールの絵画や
バカラの花瓶、スワロフスキーの置物があり、個人美術館のようでもあります。