王道の中華せいろ＠銀座

4.0
旅行時期：2015/02（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

銀座・有楽町・日比谷クチコミ：98件

ラーメン放浪記 Vol.43
2015/2/XX （Lunch)

13時に訪問しました。何とか、ぎりぎり並ばずに席につけました。
外の券売機で、チケットを購入し、ホール担当者に手渡しするシステムです。

■中華せいろ（上）@980円

席についてから、10分程で提供されました。
食べ方に関しては、「二代目　つじ田」と同様、すだちと黒七味を加えて味変を楽しみつつ、食べることが推奨されています。
二代目つじ田の味が受け継がれているのは、一口スープを啜ればわかります。
非常にバランスの良いスープで、べとついたり、後味が良くないなんてこともありません。
塩気が少し強いのだけが、気になりました。
麺は、弾力があって、ツルシコの美味しい中太玉子麺で、つけ汁に良くからみます。
つけ汁のトッピングは、チャーシュー・メンマ・海苔・玉子で、まずまず美味しいです。
王道と言うべき、つけ麺で、スープ割りも、最後の一滴まで完食させていただきました。

店内は、カウンター席のみですが、清潔感はあります。
ただ、カウンターにズラリと並べられた6台のウォーターサーバーが幅を利かしているのが、美しくないなと感じました。圧迫感ありますし・・・
接客は、丁寧と思います。

全体的には、つじ田同様、王道を行く美味しいつけ麺が食べられる、非常に素晴らしいお店と思います。

※ハンガー掛けはありませんが、座席の下に籠があります。でも、やっぱりハンガーあると嬉しいですよね、特に冬場は…