至高の焼き魚定食

4.0
旅行時期：2014/07（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

赤坂クチコミ：395件

以前から、行きたいお店リストに入っておりましたが、焼き魚定食に二千円近く支払うことに、躊躇して、訪問が延び延びになっておりました。
本日、漸く念願成就！

12:00ジャストに訪問、一番乗りでした。
席に着くと、おしぼりと冷たいお茶とメニューが出されます。
事前に、「焼魚」と決めていたので、メニューから“スズキのカマの塩焼@1,944円”を注文しました。
※この日の他のメニューは、写真を参照ください。

突き出しの“鶏豆腐”をつまみながら、お料理を暫し待ちます。
10分程で、運ばれてきました。
立派なスズキのカマにテンション上がります。
定食には、ご飯、赤出汁、お漬物、デザートが付きます。

メインの鱸のカマは、程よく脂が乗っていて、塩加減も絶妙で、魚本来の味を楽しめました。目玉の周りのゼラチン質も美味しかったです。
普段は焼魚と言えば、炭火焼きで焦げついた焼魚に、大根おろしと醤油をじゃぶじゃぶかけて、食べがちですが、こうした上品な焼魚もイイなと思いました。

その他、赤出汁やご飯、デザートも全て美味しかったです！

接客は、温かみがあり、おもてなしの心が感じられました。
さすが、ミシュラン⭐️。

二千円近い価格設定がネックなのでしょうが、もう少し人気と評価は高くても良いと感じられるお店です。