好みは分かれるか？

4.0
旅行時期：2014/07（約11年前）

by ヨロレイさん（男性）

十日町・津南クチコミ：11件

芸術家岡本太郎氏が愛したという「へぎそば」の人気店です。
へぎとは、蕎麦を入れる長方形の入れ物のことで、これに１椀分ずつたぐった蕎麦が綺麗に並べられ、それを複数でつつきながら食べるのを「へぎそば」と言います。また、蕎麦のつなぎに海藻の「布海苔（ふのり）」を使っていて、麺は太めでコシが強いのも特徴です。
由屋（よしや）の蕎麦はかなりコシが強く、嫌いな人は「輪ゴムだ」というくらいです。まあ、それは言い過ぎだと思いますが。
天ぷらは美味しいですし、量もガッツリなので、１人１人前頼むとお腹いっぱいになりすぎるかもです。
出汁はアゴ（トビウオの煮干し）でとってあるので強め、若干焦げ臭さを感じるので、個人的には特にファンと言うわけではありません。
でも、休日には大行列になり、駐車場には誘導の警備員さんが並ぶほどの人気店です。