京都のくずし割烹を味わいまひょ

3.0
旅行時期：2013/12（約12年前）

by スパイスさん（女性）

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京都にあるくずし割烹の人気店が東京に進出。
民家を改築したという店は、路地裏のどんつき。
ちょっとわかりにくい感じは狙いですかね。
1階はカウンター、2階はテーブル席。
私たちはふたりなので、もちろんカウンター。
でも、「新年会の下見です」と伝えたら、2階席も見せてもらえました。
（6名用個室が2つあって、壁を取り払えば12名で使えます～）

料理は4500円のコース一本勝負！
先付けは、まながつおの味噌漬け一夜干し。右は茄子のオランダ煮。
「京都」という割りにけっこうしっかり目の味。
お酒飲む人にちょうどいいかな。巨峰シャンパンをいただきました。

前菜は、小鉢が自家製塩辛（山芋がかかってました）、
銀杏の青さ海苔カツ、生麩田楽、鯛うろこ唐揚げ、あん肝ポン酢ジュレ、
ワカサギ南蛮漬け、出汁巻きなどなど。
銀杏の形に仕立てられた南瓜がキュート。

椀物は、雲子天ぷらのみぞえあんかけ。

お凌ぎは、雲丹の一口寿司。
あられが添えてあるところが京都っぽい。

お造りは、漬け山葵でも食べられるところがユニーク。

続いて出てきた蓮根のフォアグラはさみ揚げ＆海老芋の唐揚げ。
これ美味しかった！
海老芋は、いったん炊いてから揚げてあります。
器がハワイで見たものと一緒だったので「あ～、これ！」って言ったら
「そう、南山先生の器です！」とおっしゃってました。

口直しにカボスのシャーベットをいただいて、
食事は、甘鯛の酒蒸しが乗った雑炊。ほんのり松茸の香りも。
香のものもなかなか凝っていて、沢庵の贅沢煮やら山芋山葵漬けなど。

甘味は、ほうじ茶のプリン。
チョコレートみたいな味がするの。でも、全然使ってないらしい。

メニューは10日を境に毎月代えるそう。
ボリュームは、男子にはちょっと足りないかな。