越山

グルメ・レストラン

これでもか！松茸

4.0
旅行時期：2013/10（約11年前）

飯田クチコミ：1件

先ず「山家料理　越山」の「山家料理」の意味も知らずにインターネットで
国産松茸の食べれそうなお店を選択、電話で予約させていただき訪問。

ご主人に聞いた訳ではないが
「山家料理」とは「素朴で野趣溢れる料理」らしい。　なるほどと勝手に納得。

　妻と娘の3人で、国産の松茸を食べに行こうと企画。
　町の和食の店にお願いすれば食べれるが、「だだくさに、色々な食べ方で」が
目的。

　ネットのメニューにはなかったがあれこれお願いして1人前１００００円
　　（残念だったのは土瓶蒸しがなかった）
　
　鍋（松茸入り）　　カシワ・大根・白菜・ネギ・こんにゃく入り
　焼き松茸　　　　　塩or大根おろしとスダチで
　松茸の茶わん蒸し　銀杏と小ぶりの松茸スライス３片入り
　松茸の天ぷら　　　この大きさがいい松茸の天ぷら３個
　松茸の釜めし　　　カオリがいい

　３０年前に２年間この地に住んでいましたが知らなかった～
　国産の松茸は、料理として出していただけるのはnet検索によると上田・松本・
　下伊那・恵那・丹波らしいが何分時期は短く、高価なのでこの時と思いお願い
し過ぎたかな？

　このお店では、きのこ狩りの入山券も販売する位きのこが取れるようです。
　期間は１０月初旬から末位までらしい（毎年同じではないようです）
　現物は見れませんでしたが、割いたものはかなり大きなものでした。
　
　まあ写真でもご覧ください。帰りに中央道飯田ｲﾝﾀー前「りんごの里」でご当地
名産リンゴ「シナノスイート」購入、満足な一日でした。
　　
　