店内で皮から作っている手作りで、水餃子はお薦め。ただし焼き餃子はコスパ悪し。

4.0
旅行時期：2013/06（約13年前）

by 食べ太郎さん（非公開）

長崎市クチコミ：1件

長崎観光案内のフリー・マガジンに掲載されていた（ただしクーポンはなし）ので行ってみました。

メニューは餃子類とニラ玉類の二本立てで、私はまず餃子（一口焼き餃子）を注文しました。焼き餃子の方は、看板に偽りなしの本当に一口サイズで、旨いんだけどコスパは悪く感じます。これだけでは空腹を満たせないので、次に水餃子とぶたにらを注文しました。水餃子は焼き餃子の倍くらいの大きさで、皮が分厚くもっちりして食べ応えがあります。空腹を満たすならこっちですね。ぶたにらは玉子でとじているので正確に言えば「ぶた入りニラ玉」でした。

私が食べている間に入ってきた客が餃子を注文すると、店員が「お時間が掛かりますがよろしいですか」と尋ね、客が了承すると調理場の料理人が小麦粉を捏ねて餃子の皮を作り始めました。皮の段階から手作りとは珍しいです。日本にあまたあるラーメン店の餃子はほとんどがメーカー製の冷凍品で、どこも同じ味がするので、私は日本の飲食店の餃子は期待していなかったのですが、ここは違いました。餃子好きの方にはお薦めします。