中国菜膳楽房

グルメ・レストラン

神楽坂に2013年4月オープンの中国料理店

4.0
旅行時期：2013/09（約11年前）

by スパイスさん（女性）

神楽坂・飯田橋クチコミ：7件

シェフは、龍口酒家で10年の研鑽を積んだ棒澤さん。

前菜5種～。
本日の漬物（胡瓜と茗荷）。酢の加減がばっちり。
クラゲサラダ･自家製ドレッシング。
特製の紹興酒ダレでじっくり漬け込んだ酸っ払い甘エビ。
蒸し鶏の四川香辛ソース。ムール貝。

蟹あんがかかった茶碗蒸しはやさしいお味。

金針菜と海老炒め。いい塩梅でございます。

金時草と干し肉の炒め。これもやさしい。

大山鶏＆自家製腸詰
お好みで、豆板醤と自家製甜麺醤をつけてね。

カジキマグロ、生のピーナッツ、ネコ耳型の麺を豆鼓ソースで炒めたもの。

自家製焼売。
クリームチーズの紹興酒漬けのようなおつまみ系もいけます

〆は、こちらのシグネチャーである里麺（りーめん）。
特製クロレラ麺を叉焼や長葱、醤油、ゴマ油ベースのタレで和えた一品。
で、終わるはずだったのに、ついつい
シンプルチャーシュー炒飯まで食べてしまいましたぁ。
でも、さらりとした美味しさで完食。

次回は、麻婆豆腐と坦々麺いただきに再訪します。