初めて麺を削るところを見た

3.5
旅行時期：2013/05（約13年前）

by なべりさん（男性）

横浜クチコミ：3件

刀削麺を食べようと、何かで見たこのお店に行ってみた。
江戸清の角を曲がって、途中の細い路地を入った途中にあるので、知らないと行けないかも。

カウンターに10人くらい、奥にテーブルが2つ？
昼の2時過ぎだったからか、店内は空いていた。

刀削麺は、たくさん種類があるが、どれも辛そう。
店員さんに聞くと、どれもそれほど辛くなく、更に2種類は辛くないとのこと。

せっかくなので、牛筋麺(ちょい辛)と叉焼麺(辛くない)をオーダー。
牛筋麺は、大きめに切った唐辛子が入っていて、最初知らずに食べて、めちゃめちゃからかったが、それ以外はそれほど辛くなかった。
但し、パクチーが結構のっているので、嫌いな人は注意が必要。
叉焼麺は、まったく辛くなく、スープは全く違うが、どちらも美味しかった。
上海焼餃子は、皮がモチモチで、さらに肉汁たっぷりで、まるで小龍包のようで、とても美味しかった。

カウンターからは、麺を削るところが見れる。
http://youtu.be/gandpvTk8no