ソーセージ作り体験☆

3.5
旅行時期：2012/07（約13年前）

by ポチ男さん（男性）

那須クチコミ：6件

那須旅行中、何か体験物をやってみようかと思い探してみたら、南ヶ丘牧場でいろいろやっていました。
今回、自分たちが選んだのは『ソーセージ作り体験』

最初に使う動物の腸によってソーセージの名前が変わるなどの講義を聴いた後、実際につくり始めます。

手袋をはめて、肉をこねるのは、何か楽しい♪♪こね終わったら、腸に肉を詰める作業に移りますが、これがけっこう難しい。
入れすぎると破けたり、入れなさすぎると痩せ細ったソーセージになったり、一番の力の入れ所かもしれません。

そのあと、下ゆでに移りますが、ゆでる間に課せられた作業は、バター作り！！
ひたすら振ります！！腕がパンパンに疲れますが、ひたすら振ります。
出来上がったらパンにつけて食べますが、市販のバターみたいな感じではなく、さっぱりめ（？）のバターで美味しかったです。

その後、ソーセージを焼いて食べますが、こちらも市販のものとは違って、皮がしっかりめ。
詰める作業で詰め過ぎると下ゆで・焼きの途中で破けて、旨味が逃げてしまいます。
詰めなさすぎると、味がしません。

意外と難しい「ソーセージ作り体験」でした。