冬には名産の「塩引き鮭」が…
- 3.5
- 旅行時期：2011/02（約15年前）
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by POTIさん（男性）
新潟市 クチコミ：2件
新潟名産の「塩引き鮭」。塩漬けした鮭を、寒風下にさらすことで旨味が増すのだといわれるが、その様子をここ北方文化博物館でも確認できる。なるほど、この極寒の北風にさらされたら、旨味成分だって思わず縮こまり、おいしさが凝縮されるのかと、妙に納得してしまい、北国の文化が感じられる。
- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者：
- 友人
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 3.0
- 人混みの少なさ：
- 4.0
- 展示内容：
- 3.5
クチコミ投稿日:2012/03/23
いいね！：1票
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