時香忘

幻の蕎麦！？

• 5.0
• 旅行時期：2010/10（約15年前）

by たまさん（非公開）

木曽・塩尻 クチコミ：1件

Ｒ１９号から開田高原方面へ
Ｒ３６１号を１０ｋｍのところ。

自然の中にそこはある。
看板をくぐると、お店につながる橋があり、
お店も木造でとても雰囲気のあるお店。

今回いただいたのは
１、蕎麦掻
２、焼き蕎麦掻
３、盛りそば

１、蕎麦掻は弾力があり、口の中に入れるとぷーんと蕎麦の香りがする。沖縄のふわっとした塩を少しつけていただきます。

２、蕎麦掻をあぶって醤油に少しつけ、海苔に包んでいただきます。とても香ばしい！

３、つなぎを一切使っていない。
・・・でも、腰があり弾力のある蕎麦。
口の中につるっと入れたら鼻から蕎麦の香りが！
鰹の効いたダシにつけていただく。
仕上げはトロットロの蕎麦湯で・・・

久々に感動しました！
開田の方面に行く機会があれば是非お勧めです！

クチコミ投稿日:2010/10/10

• 施設の満足度: 5.0
• 一人当たり予算: 5,000円未満
• コストパフォーマンス: 3.0
• サービス: 5.0
• 雰囲気: 5.0
• 料理・味: 5.0