京都ラーメン 森井 矢向店 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 京都のらーめん…です

  • 3.0
  • 旅行時期：2021/11（約4年前）
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  by しんちゃん さん（男性）

  鶴見 クチコミ：28件

  

  by しんちゃんさん（男性）

  鶴見 クチコミ：28件

  スープの醤油は数種類の熟成醤油をブレンドしたもの…
  スープは国産鶏と背脂からコクを煮出したもの…
  麺は荒武者という中華...  続きを読む麺用の小麦で打ったもの…
  薬味のネギは京都は九条ネギを使用…などなど
  
  ベーシックな「熟成醤油ラーメン」の食券を購入した
  併せて、特製とかの「レアチャーシュー丼」の食券も購入した
  レアチャーシュー丼はそこそこ早く提供された
  チャーシューの上のゼラチン様のジュレが美味しいと思った
  すると、ラーメンが届いた
  背脂がたくさん浮いて、九条ネギもたっぷり載っている
  スープをひと口、もう少しコクが欲しい
  醤油豚骨にすれば良かったかな？
  麺は細麺をオーダーしている、太麺もあるようだ
  しっかりした麺に角が立った美味しい麺だ
  もう少しスープに鶏出汁が効いてたら良いのだけどね
  
  ご馳走さまでした  閉じる

  投稿日:2021/11/30

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