京都ラーメン 森井 矢向店

京都のらーめん…です

• 3.0
• 旅行時期：2021/11（約4年前）

by しんちゃんさん（男性）

鶴見 クチコミ：37件

スープの醤油は数種類の熟成醤油をブレンドしたもの…
スープは国産鶏と背脂からコクを煮出したもの…
麺は荒武者という中華麺用の小麦で打ったもの…
薬味のネギは京都は九条ネギを使用…などなど

ベーシックな「熟成醤油ラーメン」の食券を購入した
併せて、特製とかの「レアチャーシュー丼」の食券も購入した
レアチャーシュー丼はそこそこ早く提供された
チャーシューの上のゼラチン様のジュレが美味しいと思った
すると、ラーメンが届いた
背脂がたくさん浮いて、九条ネギもたっぷり載っている
スープをひと口、もう少しコクが欲しい
醤油豚骨にすれば良かったかな？
麺は細麺をオーダーしている、太麺もあるようだ
しっかりした麺に角が立った美味しい麺だ
もう少しスープに鶏出汁が効いてたら良いのだけどね

ご馳走さまでした

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  九条ネギたっぷり！

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  背脂もたっぷり！

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  美味しかったレアチャーシュー丼

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  美味しかったレアチャーシュー丼

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クチコミ投稿日:2021/11/30

• 施設の満足度: 3.0