うなぎ料理 しま村 青葉台店 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 名店らしいおもてなしが流石

  • 4.0
  • 旅行時期：2018/12（約7年前）
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  by ＴＯＳＨＩ さん（男性）

  港北・長津田・青葉 クチコミ：39件

  

  by ＴＯＳＨＩさん（男性）

  港北・長津田・青葉 クチコミ：39件

  青葉台で長くやっていた梅寿司が閉店し、その跡地に横浜北部を代表する鰻の名店であるしま村が開店したものの、なかなか訪れる機会...  続きを読むがありませんでした。
  以前から母は行きたいと言っていたので、今年の外食納めにと、思い切って師走の三十日に入店しました。明日蕎麦屋に行くかも知れませんが。（笑）
  客を出迎えてくれる、こじんまりながらも趣きあるエントランスを入ると、奥行きのある店内も実に落ち着いた設え。個室感のある区画に通されました。
  焼き上がるまで３５分ほどかかると言われたのですが、鰻が隠れた茶碗蒸しを頂きながら家族の会話も弾み、待たされた印象無く料理がやって来ました。ひとり一人「う」と彫られた木箱に入った状態で目の前に置かれるので、期待感が高まるというものです。熱々の肝吸にも気を付けながら箱から取り出すと、御重もずっしり。蓋を開けると黄金色に輝く大きめの蒲焼きが登場！ ふっくらさといい、タレの上品さといい、私好みの焼き加減です。日本橋の「いづもや」に似ているでしょうか。ごはんに余計にタレがかけられていないのも、気に入りました。奈良漬を含む香の物も、ほのかに香る品のある仕上がりでした。息子の鰻釜も、所謂ひつまぶし以上に愉しめる味わいだったようです。出汁をもらいましたが、しっかり節の香りが立つ、ワザを実感できるものでした。今日のデザートは林檎が感じられる甘すぎないシャーベットでした。
  女将さんだけでなく、若い店員さんまで名店を感じさせる所作で、さすがと感服しました。会計後には当たり前のように店の外まで見送ってくれたのですが、今どきは少なくなりましたよね。駐車場は、店舗の真後ろ裏道沿い（洋服の青山駐車場隣り）に４台分有りました。  閉じる

  投稿日:2019/01/04

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• ミシュラン一つ星店の支店

  • 3.0
  • 旅行時期：2017/09（約8年前）
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  by ミロヒ さん（女性）

  港北・長津田・青葉 クチコミ：210件

  

  by ミロヒさん（女性）

  港北・長津田・青葉 クチコミ：210件

  横浜　日吉にあるミシュラン一つ星獲得の鰻料理店　しま村の支店が青葉台にあります。駅から環状4号線を西に5分程の少し奥まった...  続きを読むところにあり、分かり辛いかもしれません。名物は「うな釜」らしいのですが、頼んだのはやっぱりうな重。値段は全体的に高めの設定。鰻は頼んでから焼く様で30分程待たされました。鰻自体の味はフカフカで美味しいですが、タレは少し甘めの設定。好みによると思いますが、少しがっかりでした。  閉じる

  投稿日:2017/10/03

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