福岡市中央区荒戸～大濠公園エリアに位置します。
地下鉄大濠公園駅から徒歩で３分くらいの所にあります。
この店名は何...
続きを読むて読むんだろうと気になっていたお店にタイミングよく訪れましたよ～
「祭尾」→読めない店名はスルーされ認知されない繁盛しにくいデータがあるんだけどね・・・ラーメン屋さんって個性的！地名＆店主の名前や意気込みや思いを店名にしているところが多い。
目の前に「博多元助」！どうしても「元助」に目がいってしましますね～でも今回はコチラに。店内は調理場と向き合うカウンター席のみで店主一人とこじんまりとした雰囲気は悪くないね。
頂いたのは「ラーメン＆炒飯」セットです。
先ずはスープから～おっ豚骨の旨味を感じるスープ！ゲンコツを多めに使用しているんだろう。
ただココも表層に浮いている脂！「スーパーラード脂」を使っているから美味しいスープが台無し。何で美味しいスープから出た「脂」や「背脂」を使用しないんだろう？って思うけどな・・・
スープ濃度は高くなくサラッとしています！濃度が濃いと感じる人はラード脂に反応していますよ。トロッとしているのは「スーパーラード脂」であり炊き上げた豚骨スープとは違うからね～
でも他店と違って「青ねぎ」が多めだったからからラード脂のひつこさを緩和してくれたわ。麺は中太麺の低加水を使用！チャーシューは豚バラ！とまずまずなマッチングです。
炒飯は具材も豊富で味付けも良く美味しかったよ～
またの機会に「けし辛ん麺」→担々麺にでも挑戦してみるかな（笑）
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
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投稿日:2019/08/08
