支那そば 月や 薬院店 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 薬院に新しくできた「支那そば　月や」の実力はいかに～

  • 3.5
  • 旅行時期：2018/07（約8年前）
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  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市薬院南エリアに位置します。
  以前はパスタ屋さん「クルル」がありそこの「明太海老マヨパスタ」はとても美味しかったので...  続きを読むすが・・・
  閉店してコチラが居抜きで開店となりました。
  店内のレイアウトは以前と変わりませんが・・・外観と店内は「白と青」で装飾されています。
  
  非豚骨系も福岡ではだいぶ馴染んできているけど～醤油ラーメンが根付くのに難易度は高いですね。
  季節限定などのメニューもあったのですが・・・まずは定番「支那そば」にしました。
  「ソースカツ丼」も興味があったので追加で注文してみたよ～
  
  お昼時ですが込み合うこともなくスムーズに入店できます。
  まずは「ソースカツ丼」から配膳されてきました～
  薄めの豚肉を薄めの片栗粉にまぶしてカラッと揚げられソースにダイブした「カツ」です。
  白ご飯の上に薄いカツが「ドン」っとのかってきます・・・
  まずは「カツ」から頂くとソースと豚肉のカラッと揚がった感じがとてもいいですね～
  ご飯と良く合います！
  ただ、丼に使われている洋食磁器はなんと味気ないし食べにくいです。
  「支那そば」とトーンを合わせるなら和風な丼に変えたほうがいいでしょうね～
  
  「支那そば」は鶏ベースの魚介でしょうかね～
  トップに「鶏油」と「白ネギ」「チャーシュー」「シナチク」が伺えます。
  まずはスープから～
  醤油のが引き立つ「鶏出汁」は優しさの上に旨味が広がるね～
  あまり魚介は感じ取れませんが・・・野菜から抽出した甘みや繊細さを感じます。
  ただインパクト感で言うと物足りなさを感じてしまいます。
  そこらへんの中華料理屋さんで食す「中華そば」とさして変わりませんね～
  
  麺は平麺でしっとり、モッチリといった感じで加水率は高くないようです。
  麺にもあまり特徴もなかったな～
  
  チャーシューは良くできていました。
  
  全体的にやはり福岡では埋もれてしまう条件を持ち得たラーメンでした。
  今後の個性あるラーメンに進化していくか経過観測していきたいですね～
  
  ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Ramen Life☆
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  投稿日:2018/07/15

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