薬院に新しくできた「支那そば　月や」の実力はいかに～

3.5
旅行時期：2018/07（約8年前）

by M9さん（男性）

博多クチコミ：997件

福岡市薬院南エリアに位置します。
以前はパスタ屋さん「クルル」がありそこの「明太海老マヨパスタ」はとても美味しかったのですが・・・
閉店してコチラが居抜きで開店となりました。
店内のレイアウトは以前と変わりませんが・・・外観と店内は「白と青」で装飾されています。

非豚骨系も福岡ではだいぶ馴染んできているけど～醤油ラーメンが根付くのに難易度は高いですね。
季節限定などのメニューもあったのですが・・・まずは定番「支那そば」にしました。
「ソースカツ丼」も興味があったので追加で注文してみたよ～

お昼時ですが込み合うこともなくスムーズに入店できます。
まずは「ソースカツ丼」から配膳されてきました～
薄めの豚肉を薄めの片栗粉にまぶしてカラッと揚げられソースにダイブした「カツ」です。
白ご飯の上に薄いカツが「ドン」っとのかってきます・・・
まずは「カツ」から頂くとソースと豚肉のカラッと揚がった感じがとてもいいですね～
ご飯と良く合います！
ただ、丼に使われている洋食磁器はなんと味気ないし食べにくいです。
「支那そば」とトーンを合わせるなら和風な丼に変えたほうがいいでしょうね～

「支那そば」は鶏ベースの魚介でしょうかね～
トップに「鶏油」と「白ネギ」「チャーシュー」「シナチク」が伺えます。
まずはスープから～
醤油のが引き立つ「鶏出汁」は優しさの上に旨味が広がるね～
あまり魚介は感じ取れませんが・・・野菜から抽出した甘みや繊細さを感じます。
ただインパクト感で言うと物足りなさを感じてしまいます。
そこらへんの中華料理屋さんで食す「中華そば」とさして変わりませんね～

麺は平麺でしっとり、モッチリといった感じで加水率は高くないようです。
麺にもあまり特徴もなかったな～

チャーシューは良くできていました。

全体的にやはり福岡では埋もれてしまう条件を持ち得たラーメンでした。
今後の個性あるラーメンに進化していくか経過観測していきたいですね～

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆