福間ラーメンろくでなし 福津本店

福津市の中央４丁目にあるとんこつラーメン店です。
駐車場は無いようですので、道路を挟んだショッピングセンターに停められま...  続きを読むした。
とんこつラーメンは、あっさりとこってりがあり、好みの味が選べます。
こってりタイプを注文しましたが、熟成したとんこつスープとストレート麺が美味しかったです。
王道のとんこつラーメンをさらに手間をかけ熟成させた濃厚な味でした。
チャーハンは個人的にはもう少し炒めて、パラパラ感が欲しいという印象です。
このエリアでは人気のラーメン店のようでお薦めです。  閉じる

投稿日:2024/12/13

福岡県福津市中央4丁目22-30エリア〜JR「福間駅」徒歩20分！県道97号線福間宗像玄海線の通り沿いに位置...  続きを読むします。

コチラは「福間本店」「宮若店」「新宮店」と3店舗展開する「ろくでなし」グループ！外観は店舗1階で駐車場は店舗前に数台駐車可能！店内はカウンター席と座敷テーブル席とあり！昼間はラーメン店！夜は焼き鳥屋さんメニューもあるハイブリッド店です。

頂いたのは「福間本店」のみで提供される期間限定「味噌らーめん」に「炒飯小」「博多チャー丼」です。

スタッフが慎重な面持ちで「熱いので気をつけてください！」と配膳して来ました〜食べやすいポジションに丼を動かそうと持ち上げると「熱い〜」マジに熱く丼から手を外しそうになった！スタッフはどうやってお盆からこの熱い丼を配膳したんだろうって？先ずはスープから〜やっぱり熱い！激熱スープはラード脂多めな北海道仕込みそのままです！本場と同じ中華鍋で作り込んでくるからこうなるんでしょう〜皆さん十分注意してスープを啜りましょう。

スープは豚骨ベースに数種類の北海道味噌などがブレンドされているんでしょうが・・・スープに対して味噌が薄いのが気になりました！卓上にある替玉調味料を入れても問題の解決に至らず！薄いまま最後までフィニッシュと今一歩な味噌ラーメンでした。

「麺」は加水率高めな中太ちぢれ麺で、モッチリとして美味しい麺です！トッピングは「肉厚チャーシュー」「玉ねぎ」「しょうが」「白ネギ」「カイワレ」といった構成となっていて「しょうが」と「玉ねぎ」が味噌と相性よく美味しさを引き立てます。

「炒飯」は毎度変わらず美味しい！「博多チャー丼」は食べ応えあるチャーシュとご飯にマヨの鬼ウマ仕様になっていました。

限定ラーメンが出たら立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

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投稿日:2023/02/18

福岡県福津市中央4丁目22-30エリア〜JR「福間駅」徒歩20分！県道97号線福間宗像玄海線の通り沿いに位置...  続きを読むします。

コチラは「福間本店」「宮若店」「新宮店」と3店舗展開する「ろくでなし」グループ！店名が自虐的なのでどんなのもかと思ったりもしますが・・・外観は建商業店舗1階で駐車場は店舗前に数台駐車可能！店内はカウンター席と座敷テーブル席とあり！昼間はラーメン店！夜は焼き鳥屋さんメニューもあるハイブリッド店です。

頂いたのは「福間本店」のみで提供される期間限定「中濃煮干しラーメン」「炒飯小」です！先ずはスープから〜おっ美味しい！豚骨旨味に煮干しの荒々しいブレンドがとても良い塩梅！コレだけ煮干しを豚骨に混ぜ味濃く煮出すのはなかなか大変な仕込み作業！大量の煮干しを投入しないとこのようにならないはず・・・福岡でもこの煮干しテイストは食べれないと思うので必食価値ありです。

麺は加水率少し高めなモッチリ中太麺がよくマッチして美味しい！トッピングは無骨なチャーシューで好きなタイプ！玉ねぎは粗みじん切りで必須アイテム！青ネギとシンプルな構成となっています。

「炒飯」の鍋を振るのはアルバイト女性かな？小柄な女の子が中華鍋を振っていたので心配したが美味しかったわ〜ランチタイムはセットで炒飯や餃子などチョイスできるので良いですね。

また限定ラーメンが出たら立ち寄りたい〜ごちそうさまでした。

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投稿日:2022/06/05

オーソドックスなとんこつラーメンを楽しめます。あっさりとこってりがあります。テーブルには辛子高菜と紅生姜があります。辛子高...  続きを読む菜はかなり辛いです。ただ、あっさりのとんこつラーメンに入れると個人的にはちょうどよい辛さになり、おいしく食べることができました。  閉じる

投稿日:2019/03/06

深夜0時過ぎに伺いましたが店内混み合っていました。
ラーメンだけでなく、焼き鳥や一品メニューなど居酒屋さん風です。
ラ...  続きを読むーメンはかなりこってりで好みでしたが、次の日お腹に来ますねぇ
なかなか遅くまで開いているラーメン屋さんがこの辺りはないので飲んだ後には良かったです！  閉じる

投稿日:2017/03/27