かたつむり クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 今しかいただけない

  • 4.5
  • 旅行時期：2021/08（約4年前）
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  by たいき さん（男性）

  本巣・山県 クチコミ：1件

  

  by たいきさん（男性）

  本巣・山県 クチコミ：1件

  7月は実家に何度も帰ることになりました。
  電車にずっと乗ってるのが
  なかなかしんどいので
  基本的には草津でレンタカ...  続きを読むーを借りて
  車で行きました。
  
  図らずも コロの対策にもなりますね。
  ただ移動するのはしんどいので
  あちこち立ち寄りながら
  お土産を買ったり
  食べ歩きをしたりしました。
  
  そのうちの一軒がこちらです。
  知る人ぞ知る ジビエの名店
  かたつむりさん。
  
  短い間に私は2回訪れました。
  1回目の訪問で、
  きのこの山の隣で 頂いた ランチコースが
  あまりに美味かったので、
  今度は妻を連れて 2度目の訪問を果たしました。
  
  妻はランチコースだけで
  お腹いっぱいになるということが予想されたので
  今回は私だけジビエコースにしました。
  
  前回の訪問で とても美味しかった
  天然うなぎの蒲焼も追加です。
  天然うなぎと今まで食べてきたうなぎの違いは
  一番感じたのは皮の厚みですね。
  
  皮の部分の歯ごたえとか、
  皮と身の間にある滋味の深さが
  何とも言えず、
  明らかに他のうなぎとは違いました。
  今回も追加料金を払ってまで
  頂いた価値はあったと思います。
  
  そして ジビエの中では
  しゃぶしゃぶでいただいた熊の肉、
  これに驚きです。
  
  私は ベナトンでおいしいジビエを頂いているので
  ジビエ＝臭いという通念は持っていませんが、
  しかしまさか熊肉を 半生状態でいただけるとは。
  しかも こんなにも軽やかな 味わいになるとは
  夢にも思いませんでした。
  
  とにかく本物の素材の持つ力を
  引き出した状態で頂いているので
  これ以上美味しいものを求めるのは
  無理だろうと思うほどです。
  
  唯一の難点は遠すぎることでしょうね。
  これだと運転手はお酒を飲めないです。
  結局今回も私はノンアルコールビールしか
  いただくことができず、それだけが心残りです。
  
  まさしく岐阜の至宝。
  キノコへの愛情がとても深いご主人の
  キノコトークもはずみました。
  
  しかし、 後継者は果たしているのでしょうか？
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  投稿日:2021/08/30

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