まぐちゃんラーメン

南アルプス市にあるまぐちゃんラーメン。
かなり口コミ等評価が高いので気になって訪問。
人気店のため開店前にもお客さん何...  続きを読む人か待ってます。
特製まぐちゃんラーメンは煮干しの味が効いてて評判通りのおいしさ。
初めて食べる感覚でハマりそうです。
自家製の細先メンマ、チャーシューなどもクオリティー高いです。  閉じる

投稿日:2021/03/14

煮干し出汁のラーメンで通っていると、甲府の友人が勧めてくれたので、はるばる北杜市から40～50分かけて行ってみると、なるほ...  続きを読むど超煮干し出汁。

最初は、煮干しの粉のざらっとした口当たりが引っかかる感じがしたが、一月もたつとまた食べたくなる常習性あり。

醤油と潮（うしお）の二種類のスープのほか、ゆずとか花鰹とかつけ麺とかあるが、長距離運転していくので、冒険ができず、いつもだいたい醤油、たまに潮ってどんなんだっけ?と潮

麺は京都の麺屋棣鄂というところの麺、存在感があって独特な麺。

お昼の営業の時、オーダーストップ時間ちょうどに滑り込んだのに、新人の店員だったのか、「あ、今終わりました」とあっさり入店を断られたので、「当分行かん!」と思ったのだが、やっぱり月いちくらいたべたくなってしまう。

にくい店。  閉じる

投稿日:2021/01/19