蔭山樓 恵比寿店
グルメ・レストラン
3.30
クチコミ・評判
1～7件（全7件中）
-
ランチ利用
- 3.0
- 旅行時期：2021/08（約4年前）
- 0
-
ふかひれ
- 3.0
- 旅行時期：2020/07（約6年前）
- 0
-
絶品中華★
- 5.0
- 旅行時期：2018/12（約7年前）
- 0
-
-
コスパ抜群ランチ
- 4.0
- 旅行時期：2018/11（約7年前）
- 0
-
蒸し野菜と鶏白湯そばセット＠恵比寿
- 3.5
- 旅行時期：2017/07（約9年前）
- 0
●ラーメン放浪記 Vol.95
2017/7/XX (Lunch)
最初に、予約に関してですが、自由が丘店はコース... 続きを読むメニューの注文が必須のようですが、
恵比寿店に関しては、メニューの制約はありません。
土曜日の13：30に予約して、訪問しました。
先客は2グループのみで、空いていました。
「筑紫樓」出身のシェフの名物と言えば、フカヒレ料理ですが、下記を注文しました。
■こだわり麺の極旨鶏白湯塩そばセット＠1,620円（税込）
※三浦の朝獲り蒸し野菜、杏仁豆腐、ライス付
5分弱で、三浦の朝獲り蒸し野菜が提供されました。
野菜の種類が豊富で、8種類程ありました。野菜は全て優しい味わいに蒸し上がっています。
ソースは、薬膳風味の甘めの”甜醤油”と”柚子風味のマヨネーズ”が添えられていますが、圧倒的に、八角の風味がする”甜醤油”の方が美味しかったです。
蒸し野菜を食べ終わる頃に、そばの提供です。
トッピングは、蒸した鶏肉、ゆで玉子、葱、レタス等。
この鶏白湯、しっかりと鶏の旨味が凝縮されているスープで、非常に完成度が高いです。
鶏白湯特有のべたつき感も抑えられていました。
途中で、皿に添えられたレモンを投入すると、すっきりした味わいに変化するのも良いですね。
揚げ葱のアクセントも良かったです。
麺も、中太麺で、モチモチしていて、スープに絡んで美味しいです。
鶏白湯に思い入れは無いのですが、此方の鶏白湯そばは、非常に素晴らしいと思います。
最後に、ライスを入れて、雑炊風に頂き、お腹一杯になりました。
デザートの杏仁豆腐も美味しかったですが、以前はマンゴーかブルーベリーのソースを選択出来ていたようなのですが、今回はソースが付いておらず、少し残念でした。
接客は丁寧ですが、お店自体は、想像していたより、かなりカジュアルな感じでした。
なお、妻の注文した「ヘーゼルナッツ風味の特製TANTAN麺を少しおすそ分けしてもらいましたが、此方も辛さは無いものの、非常に美味しかったです。
中々良いランチと相成りました。 閉じる投稿日:2017/07/03
-
中華の名店
- 4.0
- 旅行時期：2016/02（約10年前）
- 0
-
上品な中華
- 4.0
- 旅行時期：2015/12（約10年前）
- 0
1件目～7件目を表示（全7件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 蔭山樓 恵比寿店
- 住所
-
- 東京都渋谷区恵比寿3-2-2
-
- 大きな地図を見る
- 営業時間
- 通常時営業時間は以下の通りになります。
[月～金〕
ランチ ：11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー：18:00～22:00（L.O.21:00）
[土日祭]
ランチ ：11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー：17:00～22:00（L.O.21:00）
- 休業日
- 年末年始
- 予算
- （夜）5,000～5,999円
（昼）1,000～1,999円
- カテゴリ
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
このスポットに関するQ&A（0件）
蔭山樓 恵比寿店について質問してみよう！
恵比寿・代官山に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。
-
ナームさん
-
NORIKAさん
-
zooeyさん
-
ゆさん
-
BGSUMASAさん
-
あー旅行したいさん
- …他
周辺スポット
周辺のおすすめホテル
-
地図で見る
