楽記 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 青山の新チャイーニーズはポテンシャル高し

  • 4.0
  • 旅行時期：2013/08（約12年前）
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  by スパイス さん（女性）

  原宿 クチコミ：6件

  

  by スパイスさん（女性）

  原宿 クチコミ：6件

  オーナーはグレープガンボや祥瑞で知られる勝山氏。
  料理の監修は、香港本の大家･菊池和男氏という
  強力タッグの焼臘系チャ...  続きを読むイニーズが青山にオープン!
  
  場所は、キラー通りを上がり、
  ワタリウム美術館から2軒先の小道を入ったところ。
  
  ロゼのスパーリングで乾杯～！
  貴妃鷄、鼓油乳鴿。貴妃鷄について来た葱ソースがたまらんっ。
  さてさて焼き物～。蜜汁叉燒、脆皮焼肉。この2品がとにかく大好き！
  香港でなら当たり前に手に入るこれら。日本ではなかなかねぇ。
  このタイミングでご飯をもらっちゃう、イケル私たち。
  あまった鼓油や葱ソースをかけてザブザブ食べる、食べる。幸せ。
  
  出た！燒鴨～！　なにこれ、記みたいじゃない？
  「梅ソースが付けば、まじ香港の味」と言っていたら
  「もちろんありますよっ♪」と、スタッフ。
  しかも梅にパイナップルを加えた上品な仕上がり。うまいんだ～。
  
  冬瓜と蟹のスープ、インチョイ（ひゆ菜）炒めを挟んで、最後は、潮州凍魚。
  清蒸魚はよくあるけど、さすがは楽記さんだわね。
  香港あたりではよく馬友という魚を使いますが、今回は鯛。
  9人用とはいえ、ほんとに立派な鯛だったなぁ。優勝力士が持つクラス。
  
  甜品は、杏仁豆腐か本日デザート（パイナップルのジュレ）だそうで、
  迷わず杏仁豆腐に。マンゴープリンがあればなぁ。
  
  夕飯作る気力無しになったので、又焼2人前をテイクアウト～！
  次回は炒飯とかも頼んじゃうぞっ。  閉じる

  投稿日:2013/11/28

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