牛骨らぁ麺マタドール

北千住駅から歩いて数分のところにあります。牛ラーメンのお店です。有名で、テレビなどでも取り上げられています。牛ラーメンを食...  続きを読むべましたが、なんか不思議な味でした。美味しかったけど、好みはわかれると思います。コロナの影響で大変な時期ですが、がんばってください。  閉じる

投稿日:2021/02/09

お店の外に貼ってあるポスターの中の美味しそうな牛骨ラーメンの写真。しかし、こちらの商品は終了しました、的な文言が。中に入っ...  続きを読むて券売機を見たのですが、胡椒醤油ラーメン、白みそラーメン、鶏塩ラーメン(名前はどれもうろ覚えです)と、どれがデフォなのかわからない。パッと見、鶏塩が美味しそうなんだけど、ここって牛骨ラーメンの店だよね？みたいな感じで、若干選び辛かったです。結局醤油にしたのですが、スープは真っ黒でメチャメチャしょっぱい。胡椒も・・自分で好みの量いれた方がいいのに・・(辛かった)。というわけで、醤油は自分的にはハズレでした。白みそと鶏塩はどうなんだろう？とちょっと気になるので、また行ってみたいとは思います。麺が柔らかかったので、次回は固めでオーダーしないと(笑)  閉じる

投稿日:2019/01/11

金曜日の11時40分に到着、一番奥のカウンター席（9席目？）に案内される。
店主１人のワンオペ。一度に2人分ずつ作るみた...  続きを読むいで、着丼まで30分かかりました。
外で行列ができていた場合はかなり待たされる覚悟を。
注文は贅沢焼牛らぁ麺。

牛ラーメンは初めて。ローストビーフ焼牛と熟成味玉がどんとラーメンを覆いつくす。
牛骨ベースから取った出汁はうまい。
麺もスープにマッチしている。美味しかった！  閉じる

投稿日:2018/12/10

細い麺も、固めのチャーシューも、甘いのに油っぽいスープも、どれもこれも苦手でした。
ただ、ラーメンは特に好みが大きく分か...  続きを読むれるということは承知しているので、あくまで、私としては好みではない、ということです。  閉じる

投稿日:2018/11/29

シメに訪問しました。
スープには牛の旨味に香味野菜の刺激が参加していますし、丁寧にこしているのか雑味は一切感じられません...  続きを読む。塩気がはっきりしているのは当然ですが、元のスープは完飲できる味わいなのがここの特徴です。
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投稿日:2018/05/28

牛骨ラーメン。

土曜日のお昼頃来店。
外に2組並んでいました。

意外とさっぱりした感じでその日の気分によって...  続きを読むは物足りなさを感じるかも。

お店の中で男の人と女の人がまわしていましたが
腰が低く静かで感じのいい方達でした。



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投稿日:2017/03/17