元禄ずし

山口県の中南部になる防府市。南は工場が立ち並ぶ活気ある街だが駅周辺は再開発が進みきれいな街並みだ。
その中でも天満宮のる...  続きを読む北口には昔ながらの飲食店、飲み屋が何店もある。

そんな一つにこの店がある。
店に入り奥に進む。
カウンターに座る。親父の目の前だから握るのが見えるのが嬉しい。

まずはビールで乾杯。お通しの塩辛が旨い。初めて入るがお美味しいのが確定と言って良い。
造りはカワハギを注文。
薄造りにしたカワハギは食感も良く旨味があって美味しい。
最初はポン酢で食べる。
そして肝を醤油にまぜて食べる。
どちらもたまらない。絶品と言っても良い。

早くもビールは止めて冷酒に切り替える。
山口の銘酒を飲みながら、次はイクラを注文。これまた旨い！
フグのから揚げも注文。
フグも山口名産だから酒も山口。

親父のおすすめの防府の酒に切り替える。
そろそろ寿司を食べよう。
蟹、まぐろ、ウニに海老とどれも美味しい。
久しぶりにカウンターで楽しんだ寿司。
雰囲気も良いしサービスも過剰ではなくて楽しい。
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投稿日:2019/12/04