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三升寿司

グルメ・レストラン

3.14

1件のクチコミ

敦賀

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三升寿司 https://4travel.jp/dm_shisetsu/11046191

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施設情報

施設名
三升寿司
住所
  • 福井県敦賀市元町1-17
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カテゴリ
  1. グルメ・レストラン

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クチコミ（1件）

敦賀 グルメ 満足度ランキング 56位
3.14
アクセス：
4.50
コストパフォーマンス：
4.50
サービス：
4.50
雰囲気：
5.00
料理・味：
5.00
バリアフリー：
3.00
観光客向け度：
4.50

  • 敦賀の街歩きをしていたら、鯖寿司ののれん

    • 5.0
    • 旅行時期：2012/11（約11年前）
    • 0

    敦賀の街歩きをしていたら、鯖寿司ののれん。鯖街道は京都と若狭をつないだものですから、鯖寿司はこちらが本場かも。期待を膨らま...  続きを読むせて、立ち寄りました。ただし、ご主人との鯖談義によれば、こちらでは、本来、鯖なんか見向きもしなかったもの。鯖寿司も海から遠いので、作られたもの。こんなに、海が近いのに、鯖寿司はなかろうと散々。
    ただし、聞けば、京都からこちらにいらして３０年余り。今では焼き鯖寿司とかが福井の名物となっています。して、鯖寿司の方はいかが。これは絶品。花折れ、いずうに勝るとも劣らない。脱帽のうまさでした。同じ技なら、こちらの方に分があると考えるのか、御主人の研鑽の賜物そのものなのか、深く考えさせられるような味わいでした。  閉じる

    投稿日:2012/11/29

    敦賀の街歩きをしていたら、鯖寿司ののれん 1

1件目～1件目を表示（全1件中）

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  • たびたびさん

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