川昌 本店 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• うなぎ有名店

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/08（約10年前）
  • 0

  by MIU さん（女性）

  三郷・吉川 クチコミ：1件

  

  by MIUさん（女性）

  三郷・吉川 クチコミ：1件

  歴史のある建物が印象的なうなぎ有名店。
  店舗の造りも拘りが感じられてステキです
  
  うなぎは　白焼きに肝焼き　関東風か...  続きを読むら関西風まで
  何といっても　うなぎのお刺身です
  ナカナカ食べる事が出来ないので楽しみにしてお伺いしました。  閉じる

  投稿日:2016/06/07

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• 築１５０年の醤油蔵でいただく鰻

  • 4.0
  • 旅行時期：2014/02（約12年前）
  • 1

  by 杏仁豆腐 さん（非公開）

  三郷・吉川 クチコミ：2件

  

  by 杏仁豆腐さん（非公開）

  三郷・吉川 クチコミ：2件

  うなさしで有名です。
  うなぎにはイクシオトキシンとゆう血清も含まれているので、刺身は無理だと考えられていました。
  試行...  続きを読む錯誤を重ね、鰻の刺身を作る事ができたそうです。血清の成分も消す事が出来ました。
  六つの工程の下処理を施してやっと刺身に出来る状態になるそうです。
  ふぐ刺しのように薄造りです。
  身が硬いので薄造りにしないと食べづらいそうです。
  うなさしは川昌の登録商標です。
  
  
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  投稿日:2014/02/04

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