蕎麦切倭人 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 田舎蕎麦なのに蕎麦の香り少なくて残念・・・時期外したか？？

  • 3.0
  • 旅行時期：2018/07（約7年前）
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  by M9 さん（男性）

  飯塚・中間・直方 クチコミ：11件

  

  by M9さん（男性）

  飯塚・中間・直方 クチコミ：11件

  福岡県飯塚市平恒エリアに位置します。
  
  立地は車で来なければ辿り着けないゾーンで田舎な閑静な住宅街にあります。
  外観...  続きを読むは一軒家でお店の前に駐車場が４台ほど・・・
  店内はカウンター席、テーブル席と座敷席とあります。
  コチラはミシュラン「ビブグルマン」掲載されお客様が増えたと思われます。
  ランチ時は老若男女とお客様が訪れて来ますね～
  
  さて、頂いたのは「鴨せいろ」と「かき揚げ」の「田舎蕎麦」です。
  というか・・・「田舎蕎麦」でしか営業してないようですね～しかも１００円アップ！
  まあ～美味しければいいとしてしばしの待ち時間で店内をウオッチング。
  テーブル席の横には蕎麦打ちスペースがあり雰囲気は良いですね～
  備前焼などの陶器ディスプレイなども趣あって悪くない。
  蕎麦はどこの蕎麦なのかなど店内に情報が無いので心配になります。
  優良店であれば「蕎麦」や「醤油」などの食材情報は開示して欲しいですね～
  
  女性スタッフと店主で切り盛りしている・・・
  配膳は女性スタッフ～「鴨せいろ」が配膳され続いて「かき揚げ」と配膳される。
  蕎麦は「田舎蕎麦」で今まで食してきた香り高き田舎蕎麦のイメージで単味で食してみる～
  あれ・・・これ「田舎蕎麦」？と思わせる蕎麦に続けさまに何も付けづに食す。
  蕎麦殻含めた香りがあまりしないのにガッカリ感は否めない。
  それと１０割？と思えない食感・・・二八割のような仕上がりです。
  二八蕎麦と思って食せば問題はありませんが「田舎蕎麦」という事ならイマイチです。
  鴨せいろの「蕎麦つゆ」は薄めでこれまたイマイチだわ～蕎麦を活かしきれてない。
  しかしながら「鴨」の状態やクオリティーは良いですね・・・美味しい。
  
  次に「かき揚げ」を一口食してみる・・・これは美味しい。
  具材の組み合わせ＆揚げ方もいい塩梅でいい感じですね～
  コチラについて来る「蕎麦つゆ」で「田舎蕎麦」を食してみると・・・
  この「蕎麦つゆ」は関東や信州よりなキレのある醤油でとてもいい感じで蕎麦を引き立てる。
  「田舎蕎麦」だけが残念で後は「手作り豆腐」から美味しく頂けました。
  
  新蕎麦の時期にでも立ち寄ってみるかな～
  ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Soba Life☆
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  投稿日:2018/07/15

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