六兵衛

島原の郷土料理店、六兵衛。お店の名前の通り島原の郷土料理「六兵衛」が美味しいです。
「六兵衛」は、サツマイモを主原料とす...  続きを読むる麺料理で、江戸時代の飢饉の際に六兵衛という人が保存食のサツマイモ粉を食べる方法として考案したものだそうです。黒っぽく、太く短い麺が特徴です。短いので食べづらいのが、玉にキズですが、麺もダシもすごく美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/10/13

　田舎を去る半世紀以上前に食べったきり、腹が減って食べていた頃の印象が悪くて全く食したことが無かった六兵衛。この夏の帰省時...  続きを読むに息子につきあって食べることに、半世紀以上前の“六兵衛”とは全く別の“六兵衛”に大変身、素朴な田舎料理だがこんなに美味しいものだったとは。これまで食べなかったことが悔やまれる、帰省の折は必ず食べに行くぞ。  閉じる

投稿日:2019/03/27

食べログで郷土料理とのってたのを見てこの六兵衛に行って来ました
その郷土料理の名前が店名にもなってる「六兵衛」
サツマ...  続きを読むイモを乾燥させた粉で作ったうどん料理で昔は島原地方の家庭でよく食べられていたそう
あっさりスープに弾力のある短めの麺で讃岐うどん並みかそれ以上にコシがある
そのままもうまいし、薬味足してもいい
ゆず胡椒もなかなかイケた(笑)
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投稿日:2018/02/28

家族３人での天草・島原旅行で、ランチとして寄りました。たまたま、島原を訪れる数日前に、某テレビ局のとんねるずの番組で、とん...  続きを読むねるずのお二人、加藤アナ、スター錦野さんが食べているのを見て、これは行かねばと思って行きました。
島原城のすぐ近くです。

さつまいもの粉を練り込んだこの地方独特の麺だそうで、その麺自体も「ろくべい」と呼ぶそうです。この店以外にも扱っているお店もあるようです。

中学生の娘がちょうどお腹の具合が悪く、食欲がなかったのですが、この麺はするすると完食！ふわふわとした触感が独特です。ダシがおいしかった。
暖かい麺しかないようですが、あっさりしてるので、夏場もけっこうイケると思います。

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投稿日:2013/08/08

ドライブイン的な佇まいのお店です。

このうどんのような料理が六兵衛です。干したサツマイモを粉にしたものを麺の材料として用...  続きを読むい、つなぎに山芋を使っているとのこと。

見た目はちょっぴりグロテスクですが、味は素朴でまあまあおいしいです。

ただ、好き嫌いありそうです。

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投稿日:2015/01/24