再来軒
グルメ・レストラン
3.27
クチコミ・評判
1～4件（全4件中）
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延岡の老舗ラーメン店
- 3.5
- 旅行時期：2023/10（約2年前）
- 1
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宮崎ラーメン
- 3.5
- 旅行時期：2022/06（約4年前）
- 2
ラーメングランプリ宮崎2018、2019年の総合1位のこの店に訪問。
入口に人手不足のためお待ちいただくかもしれませんの... 続きを読む張り紙が。
バイト募集の時給は1000円。東京の最低賃金と変わらないのに？
地方にも飲食店の人手不足がきているのか。
土曜日の12時過ぎに約7割の入り。ラーメン人気店で待つのは東京だけか。
とんこつラーメン700円を注文。
スープはややくせのある豚骨。いいね。麺は中細で柔らかい。
豚骨スープにちょっと合わないと思うのは俺だれか。
トッピングはきくらげ、のり、ねぎ、やわらかい焼豚。
700円と安いし近くにあったら再訪したいが、わざわざという感じではない。
でもおいしかったです。 閉じる投稿日:2022/06/05
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豚骨スープは美味しいけど麺が柔過ぎてダメだわ～
- 3.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
宮崎市延岡市旭町エリアに位置します。
昭和31年創業の宮崎ラーメン界のレジェンド的存在でしょう～
外観は古な２階建... 続きを読むの建物で１F駐車場と裏手に駐車場がります。
店内はカウンター席とテーブル席、座敷席となっています。
入店して券売機で購入後カウンターに着座します。
お昼13時過ぎですが休日とあって満員御礼で回転していますね～
頂いたのは「卵入りラーメン」です。メニューは「ラーメン」「ラーメン大」「焼豚ラーメン」「卵入りラーメン」です。カウンターと調理場の高さが同じなので大将のラーメン作りライブが鑑賞できます。
ラーメン作りはまとめて複数を作っていくというスタイルで大雑把すね～
まずは丼に「ラード脂」「かえし」を入れ麺の準備に入ります。
８杯分の麺を茹で釜に投入してしばし待ち時間・・・時間を計っている様子は無し。
コチラでどの程度の茹で時間かなと計測していると驚いたわ～2分経過しても茹で麺は上がらず3分経過したくらいで一杯目の丼に麺をテボであげ始める。
最後の８杯目に至っては5分経過するくらいに具材を投入され配膳される。
嫌な予感がする～食べる前から麺が茹で上がりすぎ伸びているのを見て取れる～
まずはスープから～おっ優しいスープ！旨みがたっぷりで想像していたより美味しい。豚ゲンコツをメインで作られ臭みなく最後まで飲み干せるスープはいい塩梅です。スープの系統は「佐賀ラーメン」の方向性によく似ていますね～
ただ麺は頂けないわ～運悪く８杯目となったラーメン麺はダルダルで伸び過ぎ・・・
この柔さが特徴かもしれないけど柔すぎで美味しくない。
麺の質＆柔さは「佐賀ラーメン幸陽閣」によく似ていますがどちらも柔すぎ。
アップデートは期待できないので受け入れるしかないね～
チャーシューは豚モモ肉を使用していて肉質のパサツキがスープとマッチしてよかった。スープは悪くないけどね～麺だダメなので勿体無いラーメンだった。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
閉じる投稿日:2019/03/04
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変わらない老舗の味
- 4.0
- 旅行時期：2017/02（約9年前）
- 0
1件目～4件目を表示（全4件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- 再来軒
- 住所
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- 宮崎県延岡市旭町1-3-12
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- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）～999円
（昼）～999円
- カテゴリ
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