クチコミ・評判
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パティスリー ジャック 人気のパティスリー
- 5.0
- 旅行時期:2016/05(約10年前)
- 6
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スペシャリテを味わう
- 4.0
- 旅行時期:2014/04(約12年前)
- 0
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日本で5人のみ、ルレ・デセール会員のパティスリー訪問
- 4.5
- 旅行時期:2012/11(約13年前)
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福岡へ足を運んだら、必ず訪れてみたいパティスリーがありました。
その名は、「Jacques(ジャック)」
ルレ・デ... 続きを読むセール会員の大塚 良成氏のお店です。
アルザス地方の名店、ジャックで修業されていたとのこと。
店内には色とりどりのケーキと、シンプルな焼き菓子が!
迷いに迷ってケーキは2つ、焼き菓子3つお買い上げ♪
ケーキは長距離列車の中で、おやつとしていただくことにしました。
まずは店名にもなっている看板商品、ジャック。
甘すぎずホロ苦いキャラメルがトップに
やわらかなムースの中には、洋ナシが入っています。
キャラメルというと濃厚で甘い感じがするけど、
洋ナシのさわやかさと調和、口当たりも軽い仕上がりに。
よくバランスを考えて作られたケーキですね。
もちろん美味!
後のせのメレンゲを乗せると帽子みたいでかわいい。
肝心のお味ですが、サクサク軽い食感のメレンゲと
やわらかな生クリーム、
そして甘さひかえめの栗ペーストとのグラデーションが素晴らしい。
食べていて、口の中が楽しくなるんです。
ペースト部分は、栗本来の香り、甘みがしっかり。
(砂糖の甘さはひかえめです)
ごちそうさまでした。
閉じる投稿日:2013/03/09
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クグロフおいしい
- 4.5
- 旅行時期:2011/05(約15年前)
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基本情報(地図・住所)
- 施設名
- パティスリー ジャック 大名店
- 住所
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- 福岡県福岡市中央区大名2-12-5赤坂田中ビル1階
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