天茶屋 七蔵

テレビで放映された影響なのか、お昼をちょっと外して
いったつもりでしたが、ものすごく混んでいました。
店の中から外まで...  続きを読む30人位の行列が出来ていました。

稲庭うどんは普通の醤油だれでしか食べた事が
ありませんでしたが、こちらの付け汁はとても変わっていて、
セロリやカモ肉、鰹節、醤油などで作られたものです。
大人受けする味かと思います。春先はふき、夏は茗荷、冬はなめこ、
というように季節ごとにトッピングが変わるようなのですが、
私が行った時はふきで、独特の苦みが最高でした。

単品と、丼と麺がセットになったものがあり、大中小が選べます。
入口で注文と会計を済ませてから席に着くスタイル。

ただの稲庭うどんなら家でも食べられますが、この独特な
スープを味わいにまた行きたくなりました。
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投稿日:2013/05/22

新橋駅前ビルの二階にある稲庭うどんのお店。夜は、創作料理の店となっていて、中心は飲みのお客さん。しかし、稲庭うどんを食べた...  続きを読むくて、少し場違いな感じでしたが、しっかりいただいてきました。うどんは、出汁に特徴があって、すりごまとオリーブオイルで風味をつけたというのですが、他で味わったことがないようなおいしさ。これはくせになるようなうまさです。  閉じる

投稿日:2012/11/22