東岩槻 大勝軒 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～1件（全1件中）

• 時代に合わせた味付けなのか、代が変わったからなのか？

  • 2.5
  • 旅行時期：2014/10（約11年前）
  • 4

  by kuropapa さん（男性）

  岩槻 クチコミ：1件

  

  by kuropapaさん（男性）

  岩槻 クチコミ：1件

  かれこれ20年以上通わせて貰ってます。
  大勝軒と言うと、池袋系のお店を思い出しますが、こちらは永福系の系列店となります。...  続きを読む
  特徴は煮干しダシの効いたスープに、二玉入ったボリュウミィな醤油ラーメン。
  
  ここ数年来ないうちに、代が変わったようで、息子さんが中で采配してました。
  
  自分はいつものワンタン麺、後輩君はチャーシューワンタン麺、後輩ちゃんはワンタン麺の少なめを注文。
  基本二玉入っているので、少なめと頼むとひとたまになりますが、値段は変わりません。
  以前は、その代わりに卵を入れてくれたんですが、そのようなサービスはなくなってしまいました。
  
  いつも通りの洗面器くらいの大きさの器で登場です。
  
  まずは、スープをひと口、ん？ダシの効きが弱い。
  後輩君たちは初めてですから、美味しいと言って食べていましたが、以前のがつんとくるダシの風味を期待していたのに残念でした。時代に合わせた味付けなのか分かりませんが、以前の方が良いですね。
  
  これは一般的な意見です。
  この店がどうとかではありません。
  客商売の基本は、客を気分良くさせ、またきたいと思わせることだと思います。
  無愛想も良いでしょうが、客を不愉快にさせるような態度や言動はもってのほかです。
  遠く茨城県からはるばる食べに来る人もいることを心して、営業努力をする必要があると思います。
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  投稿日:2014/10/19

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