3匹の子ぶた

2014/12/XX (Lunch)

生憎の雨、木場駅から猛ダッシュしました。

11:40頃に到着、先客は2組4名の...  続きを読むみで、すんなり入れました。
ランチメニューから、お目当ての下記をオーダー。

■炭火焼ハンバーグセット＠1,050円
※サラダ、ライスが付きます。

10分程で提供されました。
見た目、非常に丁寧に焼かれたハンバーグです。
焼き方は、ミディアムでお願いしておりましたが、焼き加減もバッチリです。
ソースは、醤油ベースのものとデミグラスの2種が用意されており、好みでかけて頂くようです。
さて、お味の方ですが、非常に上品なハンバーグで、付け合せの野菜も丁寧に調理されていますが、味が薄めで、インパクトに欠けます。
もう少し、肉肉しくあって欲しかった。
厚みも無いので、ジューシーさにも欠けてます。

改めて、「ハングリータイガー」や「浪漫亭」で頂けるゴツゴツした炭火焼ハンバーグが自分の好みであることを再認識しました。

接客が暗いので、明るい接客を心掛けては？と、強く感じました。  閉じる

投稿日:2014/12/16