花小宿のおせち朝食

今年のお正月は有馬温泉の「花小宿」に泊まりました。で、その日の夕食には新年らしい華やぎがあったほか、いつもならオプションの但馬牛が付くなどのサービスもあったのですが、もっと印象に強く残ったのは「おせち付き」の朝食でした。というわけで、今日はその朝食の記録をここに残しておきます。

まず、お重はコンパクトなものでしたが、その中は盛りだくさんで、数の子、鮑、紅白の蒲鉾、鴨ロース、海老、伊達巻、鰆の西京焼き、卵の黄身の味噌漬け、からすみ、黒豆、そして大根と人参を器用に結んだものが入っていました。また、これは作り置きではないようで、味付けは通常のおせちのように濃い目ではなく、会席のような感じになっていました。

焼き物の籠には大きめの甘鯛と椎茸の料理、そして薄く切った蓮根の酢漬けが盛ってありました。見た目からしてめでたい感じがあります。

お雑煮は白味噌で、餅はやや大きめになっていました。

次に炊き物の蓋を開けると、その中には大根で作った羽子板などが入っていました。また、そこからブロッコリーと紅色のこんにゃくを食べたら、その下には大根でできた枡があって、その枡には筍とわかめが入っていました。これは楽しいですね。

出汁巻きは蟹入りで、赤蕪の漬物はバラの花みたいにしてありました。

あと、写真は撮っていませんが、白いごはんもちゃんとありました。

それと、この日食事で隣席した方によると、年末に泊まれば「花小宿」の親旅館である「御所坊」の餅つきも眺められるのだそうです。

クチコミ投稿日：2019/01/13