城東蔵ホテルにし乃

津山の観光で津山周辺を散策していたのですが、ちょうど城下町ひな祭りのシーズンでした。ポスターなども貼ってありました。いろい... 
続きを読むろな場所で開催されているようですが、城東のまちあるきでもいくつかの場所でお雛様の展示がみられ、街並みの雰囲気も華やかになっていました。 
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　毎年の花見で桜の名所を数カ所訪れるが、中には年々見栄えが悪くなっている名所がある。桜並木やトンネルが売りなのに、木が枯れ... 
続きを読むたまま放置したり、植え替えたばかりの木が若く咲かないケースなどだ。花見シーズンになると昔の名前で人は来るが、花の咲きぶりは明らかに悪化している。イベントで何とか人出を保っているが、リピーターは必ず減っていくはずだ。 　津山城はこうした悪例とは無縁だ。何年も連続して足を運んでいるが、がっかりしたことはない。最高の舞台装置である石垣や櫓を背景に堂々とした咲きぶりだ。すべてが絵になる。思うに、花が咲いていない時期の努力が素晴らしいのだろう。そうした意味では桜の開花は一年間の努力に対する通信簿なのだろう。津山城の通信簿は「5」だ。 
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津山駅から徒歩10分ほどにある雰囲気のよい居酒屋さん。地元の方に人気があるようで、予約はマスト。牛肉のメニューが多く、肉好... 
続きを読むきにはたまらないでしょうね。炙り各種、牛テールの煮込み、津山名物のヨメナカセがおすすめです。 
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津山城の東側に広がる、町並み保存地区。 その一角に古民家を改装したおしゃれなイタリア料理店があります。 コスト面を考え... 
続きを読むると、庶民の私にとって気軽には利用できない感じですが、 それ相応の料理を味わえます。 なお、駐車場は道を挟んで向かいの路地をちょっとはいったところにありました。 
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津山城のふもと、つやま自然のふしぎ館の傍にある観光センターです。 奥の柱のところにB'zの稲葉さんが名誉市民に選ばれ... 
続きを読むた時の記念写真があります。 お若いですよ。 品ぞろえはまあ普通でしょうか。 津山城の成り立ちの説明ビデオが流れていますので一度見てみることをお勧めします。 この建物の同じ中に食事処もあります。 3月の時点で工事中だった公衆トイレが完成していました。 とても綺麗です。 
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　通常の精肉店だけでなく、干し肉の専門店だ。通販もある。個人的な話だが、この店で干し肉というジャンルがこの世に存在すること... 
続きを読むを初めて知った。牛肉の干し肉というとビーフジャーキーを想像するものの、調理後の実際はかなり生に戻して食べるという感じだ。生物を乾すというと魚の干物を連想するが、実際は魚よりももっと生々しいものだ。とはいえ、乾すことによって味が濃厚になる点は一緒だろう。乾すという作業によってうまみが増すのは魚も肉も一緒だ。この日は牛の干し肉のほか、鶏の干し肉も買った。牛もさりながら鶏がいけた。鶏肉の調理法はいろいろあるが、こんな味わいが増す方法はなかなか知らない。ショップがあるのは吉井川の北側一帯で、周囲には同業者が点在している。店によって味が違うのだろうか。ＪＲ駅からは少し離れているが、車の駐車場は完備している。 
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