はぎうみ -hagiumi-

萩焼の陶芸体験に行った際に立ち寄りました。(開催されていることを知らずにたまたまのタイミングでした。) 関東には普段... 
続きを読む使いできる萩焼のお店が滅多になく、ここぞとばかり買いそろえることができました。地元の人も利用しているようで、お手頃な価格でした。 
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萩城跡から萩湾に沿って続く、白砂と松が美しい海岸です。海水浴場として、また夕陽の美しい海岸としても知られていて、海岸の左手... 
続きを読むには指月山が海に浮かぶようにしてそびえています。秋に訪れたため海水浴やマリンスポーツも楽しんでいる人はいませんでしたが、景観の美しい海岸だということがわかりました。 
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あじろで、刺身御前をいただきました。トラフグにたまたま入荷していたという幻の白アマダイも入っていて、特に白アマダイはあるこ... 
続きを読むと自体が珍しいのとそれを刺身で食べるというのがまたなかなかないことで、もう今後食べることはないだろうという説明でした。水分を多く含んでいるので、日持ちがしないのだそうです。ちょっとねっとりした舌触り。旨味も濃いような気がしました。 ただ、そうした食材の幸運さもあったのですが、ここの大将の刺身は紙塩とか下処理の基本がしっかりしていて、味わいに深みがあります。ただ単にきれい系の味の刺身は割とあるのですが、こうして自分の舌で出来栄えを確認しているようなお店は稀有なような。茶碗蒸しや最後のデザートにもそうした大将の舌の存在がちゃんと感じられる。ちょっとすごいお店だと思います。  
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おそば屋さんというと何故かこだわりがあるお店が多いですが、こちらのがんこ庵も名前の通り、がんこにそば打ちをしているのだと思... 
続きを読むいます。訪れたのはそんなこだわりには関係なく、どこかにロケに来た「釣りバカ」ご一行？も利用したと書いてあったからでした。ざるそばを注文しましたが、風味豊かな一品だと満足しました。  
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田町商店街（ジョイフルたまち）は、時間帯にも依るのでしょうが、昼間に訪れた時は空いていました。夕方の買い物時間帯になれば様... 
続きを読む子も変わるのでしょう。この田町は築城とともに開発が始まったそうですね。当時は田圃が拡がっていたそうで、そこを埋め立てて商人町を造ったそうです。従って、およそ４００年前の江戸時代の始めには、田町には商人が軒を並べる町並みが出来上がっていたそうです。１６８７年（貞享４年）には、田町の南側に新堀川が掘られ、水運も商売に寄与したことでしょう。また、この道は御成道として使われ、田町の東端で南に向きを変え、萩往還が始まっていました。  
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晋作公園から東へ進んだところに　あらせ土産品店がありました。お店が１段高くなっていて、道路際には腰に高さに板壁風のものがあ... 
続きを読むります。地ビールに地酒といった幟や看板がありますから、ここに寄りかかって立ち飲み屋さんかな？と一瞬思ってしまいましたが、萩定番のお土産などを売るお店でした。  
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